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No.

744

食べれるみたい！

from: しろぱんだ

2006-10-05　23:44

　こんばんは　ハスカップさん。
　いつも　このお名前を聞きながら　おいしそうと思っておりました。

　実は調べましたら　どんぐりは食べれるそうです。

　　【ひだみ（どんぐり）料理の歴史】
　王滝村では、飢饉（ききん）のときの食料としてひだみ（どんぐり）などが利用されてきました。
　どんぐりは、古くは照葉樹林帯で広く利用された食料だったようですが、灰汁（あく）抜きの
手間がかかることなどから　近年はあまり利用されてきませんでした。
　ところが、「王滝の伝統文化は何だろう」と見直しをしたときに、「すんき」などとならぶ地元の
特産として注目され、このところふたたび脚光を浴びるようになったものです。
　王滝村では、どんぐりのことを「ひだみ」と呼んでいます。